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胎羊羔怎么做好吃

（1）食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量.（2）步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。

有清蒸羊羔，可以做着吃。原料：羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。

取200克羊羔肉片，室温解冻，用流动水冲去血水，加2毫升料酒，盐少许，花椒粉一小勺腌制。油锅，放少许油，倒入羊羔肉片，大火快速拨散，羊羔肉变熟色，即可捞出沥干油备用。大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝。

羊胎要怎么做才好吃

1、炖羊胎的家常做法：炖羊胎加入枸杞、淮山药、党参、红枣好吃。（1）羊胎具有补肾益精，益气养血之功效。（2）枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。（3）淮山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。

2、食材：羊胎盘1个、萝卜2根、姜4-6片、花椒10粒、八角1个、枸杞20颗、盐5小匙、料酒2勺、白胡椒30粒、白胡椒粉1小匙。

3、调补肾虚羸瘦。【选方】治肾虚羸瘦：羊胎，鹿胎，紫河车，同入六味地黄丸中服。

4、羊胎洗净、切成两指宽大小均匀的块。大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用。土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子，烧开。

5、把羊皮和内脏去除，洗干净，去去水，再洗干净，剁开，头和脖子可要可不要。 所有材料放入炖盅加入白开水 大火炖15分钟转为中火炖15分钟再稍微调慢点火炖，炖约2小时即可。

初生小牛肉(牛胎)做法

牛胎盘中的小牛仔可以红烧。红烧方法如下：首先将牛胎中的小牛仔用开水焯一下，将焯好的小牛仔放入锅中加入适量清水，放入调味料，大火烧开后改小火慢炖，炖至肉熟透即可出锅。

①把牛肉切成0.8厘米见方的丁，纳碗后加盐、胡椒粉、料酒、蔬菜汁、鸡蛋清和少许的生粉，拌匀并腌渍半小时，待用。另把杏鲍菇切成丁，青红二荆条辣椒切成颗。

牛肉 1000g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、甜面酱 适量、白糖 适量、洋葱 适量。

腌制牛肉：牛里脊肉切成1cm宽5cm长的条状，放入碗中加入一个蛋清，加入胡椒粉、盐、味精、鸡粉、食用油，适量的淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

请教下竹胎的做法

1、取绿壳鸡蛋，打开，加盐搅拌均匀，加入面粉混合至无颗粒，如果搅拌出泡泡要静置一会消泡，不然会影响成品的美观。竹胎焯水后立刻入凉水中浸泡，保持青翠的颜色。

2、做法：虾仁整理干净，山药去皮切条，芦笋切滚刀。姜蒜切丝、葱切葱花。 炒锅放适量油烧热下姜、蒜爆香，倒入虾仁快炒一分钟，倒适量料酒。出锅备用。 锅洗净擦干放油烧热后下芦笋、山药翻炒加盐、少量水。

3、做法：1．笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。2．竹笋捞起来，沥干水，放碗里。3．进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

4、鲜竹笋的做法 鲜竹笋可以用来炒肉吃，而且做法简单，在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮，然后切成细丝，放在沸水中焯2~3分钟，取出以后去掉水分，把准备好的肉洗净以后切成肉丝，加生抽蚝油腌制一会儿。

5、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

6、做法：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。

麂子胎怎么烧

1、问题九：黄麂腿肉炖汤怎么炖 将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

2、先将麂子肉清洗干净，切成小块备用。在锅中放入菜籽油烧热到七成热，下辣椒、花椒炒出香味，再下姜蒜片炒香。

3、首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

4、麂子血麂肉性味甘平，有补气，暖身，化食，祛风，能疗五痔等。加入50度以上的白酒浸泡即可。

5、加盖锅盖 ，用小火焖1个小时左右锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

6、将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香，再下麂肉炒 10分钟，注入肉清汤，加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。盐和糖宜先加。