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车厘子泡酒需要切开吗?
车厘子泡酒切不切开都是可以的，如果切开的话那么就可以使果肉和酒里面的成分充分地接触，因此会更有利于车厘子中营养成分的溶解，所需要的泡酒时间也会更短一些，但是缺点就是操作过程比较复杂。
车厘子泡酒要不要去核 可以去也可以不去。车厘子泡酒去不去核都是可以的，如果去核的话可以使果肉和酒精充分地接触，因此会更有利于营养成分的溶解，所需要的时间也会更短一些，缺点就是操作过程比较复杂。
车厘子酒的酿制方法：将3公斤上好的车厘子洗净沥干水分，用刀在没沾过油的菜板上将车厘子切成小块，不用去掉果核。烧开3升水，把水泼在切碎的车厘子上，放阴凉处泡2天。
泡车厘子酒时是否去核取决于个人喜好，去核可以加快果肉和酒精的接触，缩短泡酒时间，但操作复杂；不去核则方便但需要更长时间泡酒，且果核带有一定苦味。
樱桃泡酒有什么作用和功效
樱桃泡酒的功效与作用在樱桃酒中含有非常丰富的花青素，对于抗氧化有很好的作用，对于治疗心脑血管疾病等一些慢性疾病有很好的用途。另外花青素也可以有效的抗病保健，达到很好的作用。
樱桃泡酒有利于滋养补血，因为樱桃中的铁元素含量很高，可以促进血红蛋白的生成，提高它的造血能力，还能促进机体的新陈代谢，增加机体的免疫力，所以樱桃对缺铁性贫血具有很好的预防作用。
樱桃泡酒的功效与作用 酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
功效作用：缓解痛风：樱桃泡酒可以有效缓解痛风，樱桃泡制的酒中有大量的微量元素钾，人们饮用以后能很快吸收，从而能促进人体钠离子排出，让人体中的尿酸含量下降，从而起到缓解和预防痛风的良好作用。
樱桃泡酒有什么功效和作用呢，主要是包括有一个祛风湿的作用，它里边有很多的钾离子，能够降低尿酸，祛风湿，主要是治疗像这种痛风。
车厘子可以泡酒吗
1、车厘子当然可以拿来泡酒了，不过其泡酒的话，需注意，泡酒前，一定要沥干水分，否则容易在浸泡过程中出现白色的絮状物体。还需放点冰糖一块泡酒。
2、车厘子可以用来泡酒服用，主要将果肉加入米酒后进行发酵，也可以将车厘子进行冷冻处理，是夏季解暑的必备补品，或者将其去皮后和果肉混合制成果酱，风味更佳，但一般是采取直接生吃的方法，切记不要一次性吃多就行。
3、车厘子泡酒在制作过程中会出现分层现象，这是因为酒精和水溶液的密度不同，所以液体会自然分层。在制作车厘子泡酒的时候，通常是将新鲜的车厘子加入到白酒中进行浸泡。
樱桃泡酒的营养价值
1、樱桃泡酒的营养成分 樱桃泡酒含有乙醇、维生素C、铁元素、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、钙、磷等。
2、营养价值：樱桃泡酒含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高。樱桃泡酒富含花色苷、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素等天然保健成分，具有显着的抗病保健功效。
3、樱桃酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高。樱桃酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性。
4、樱桃泡酒的功效与作用在樱桃酒中含有非常丰富的花青素，对于抗氧化有很好的作用，对于治疗心脑血管疾病等一些慢性疾病有很好的用途。另外花青素也可以有效的抗病保健，达到很好的作用。
5、治疗缺铁性贫血：因为樱桃酒里面含有丰富的铁元素，被人体吸收后会有对人体的造血功能起到促进作用，增加血液循环，从而预防贫血。
6、樱桃是一种水果，具有发汗、益气、祛风、透疹的功效。而枸橘则是属于药食两用的中药，具有补肾益精、养肝明目、补血安神等作用。
车厘子泡酒的制作方法(车厘子可以用来泡酒吗)
材料：车厘子500克、高粱酒8升、玻璃罐。将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。
车厘子直接用水洗干净，然后放在盐水中稍微浸泡一下，大概15分钟左右，在厨房用纸巾擦拭干净。车厘子的果柄去除，然后洗干净，保持无油无水。直接放进无添加泡酒专用酒中，然后用密封放在阴凉通风的地方。
自己用车厘子泡的酒一般在容器中密闭一个月就可以饮用了，如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。车厘子泡酒步骤如下：车厘子洗净去蒂，一颗一颗擦干。一层车厘子 一层冰糖 ，最后倒酒没过车厘子。
把车厘子洗干净，不要把梗摘掉，表皮最好不要破损。之后放酒饼（发酵菌），等待车厘子慢慢发酵。
洗净晾干待用，高粱酒，一公斤高粱酒半斤车厘子，主治；冻疮。其它的我就不知道了 。喝是能喝的。