本文目录一览：
蛋糕调色小技巧
1、第二种，酒红色和米白色搭配，酒红色是比较大气的一种颜色，但是酒红色不能像粉色一样，涂满整个蛋糕，适合做点缀。03 天蓝色比较清新淡雅的颜色，搭配上明黄色，特别是点缀几朵明黄色的小花，美的像一幅画一样。
2、蛋糕奶油调出大红色的方法为：黄油室温放软，手动打蛋器打发。淡奶油和糖红色素放入继续打发，奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态即可调出大红色。
3、步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。步骤二：用打蛋器打发。步骤三：将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。步骤四：当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可。步骤五：将蛋清加糖。
4、之前果酱调色吃了健康，但是会有一股淡淡的属于果酱的味道。
彩虹蛋糕怎么调色?配比多少?
将蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀，加喜欢的色素调色，色素两滴两滴的加，每次都要翻拌均匀后再加。千！万！不！要！搅！拌！会！消！泡！混合好的蛋糕糊倒入烤盘，145度25-30分钟，最后几分钟看着点别糊了。
主料：低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量 辅料：淡奶油500克 细砂糖50克 彩虹蛋糕的做法步骤： 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了 模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 烤箱170度预热10分钟。
怎么做小汽车蛋糕做法
1、原料是鸡蛋250g，绵白糖60g加入蛋白，绵白糖30g加入蛋黄，玉米油40g，牛奶40g。把蛋糕胚从烤炉取出，一定要等蛋糕胚冷却至室温后才能用于装饰，否则装饰奶油时会融化奶油。将蛋糕胚切成几块，叠成小汽车的形状。
2、食用色素（红）若干 可爱的小汽车生日蛋糕儿的做法步骤 蛋糕胚及模具 将打发好的淡奶油取出一部分滴几滴色素，搅拌均匀 （下面以红色为例） 将裱花嘴放入裱花袋中，把搅拌好的淡奶油放进去。
3、自创小汽车翻糖蛋糕的做法 将六寸海绵两边切掉中间大概留下三分之一多一点，别切坏了，两边一会儿还要用的。并将中间部分切片 打发淡奶油，打到纹路不消失的状态。
4、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄 蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊 蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖。
翻糖汽车的做法的做法步骤图,怎么做好吃
1、我每次找到正侧面的图之后，在WORD里插入图片，然后将图片裁剪，把车周围多余的边边去掉，千万不要改变车的比便，然后将图片尺寸修改为长18CM，这样正好可以用8寸的模子来切。
2、材料1拌匀后，揉成光滑面团。平均分成每个35克的剂子，揉入红曲粉，南瓜粉，紫薯粉，蝶豆花粉。剩下的面团，再分出10克揉入竹炭粉。拿南瓜面团做例子，先把南瓜35克分成一个27克和一个8克的面团。
3、做法： 蛋清用搅拌器的打蛋钩慢速打散，高速打约10秒钟至蛋清起泡。 转低速，一边打一边分次加入220克糖粉，加完糖粉后，转高速打2分钟。这时会比较粘，比较稀。
4、自制翻糖膏的做法 这是我打好的糖粉，多打几遍比较细腻了 用软化黄油把准备装棉花糖的盆全抹一遍，目的是防粘 棉花糖倒进盆里，均匀地洒上5ml水，目的是增加翻糖膏湿度。